Dieser Japaner

Auch beim Zerkleinern und Zerkleinern von Knoblauch hat es den Test bestanden.

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Essen & Wein / Dera Burreson

Ein Kochmesser ist eines der wichtigsten Messer in jeder Küche. Es erledigt gekonnt eine Vielzahl von Küchenaufgaben, darunter Schneiden, Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, ein Gerät zu wählen, das scharf und gut ausbalanciert ist und bei stundenlanger Vorbereitungsarbeit bequem in der Hand liegt.

Zum Glück haben wir stundenlang über 20 Kochmesser getestet, um die Besten der Besten zu finden. Während wir Zwiebeln, geschnittene Tomaten und gewürfelten Butternusskürbis gehackt haben, haben wir auch die Schärfe der Klinge, das Gleichgewicht, das Gewicht, die Griffigkeit und die Reinigungsschwierigkeiten bewertet. Das japanische Messer von Global hat sich den Titel des besten leichten Kochmessers verdient, und wir freuen uns, dass es derzeit bei Amazon mit über 50 % Rabatt erhältlich ist.

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Das Global 8-Zoll-Kochmesser ist handgefertigt aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und weist einige einzigartige Designmerkmale auf. Im Gegensatz zu anderen Messern auf dem Markt ist dieses aus einem einzigen Stück Metall gefertigt; Ohne Nieten oder Holzteile am Griff können Sie davon ausgehen, dass dies ein langlebigeres und ausgewogenes Messer ist. Sein schlanker und ergonomischer Griff verfügt außerdem über ein strukturiertes Noppendesign zum leichteren Greifen und ist hohl und für das Gleichgewicht mit Sand gefüllt.

Dieses Kochmesser wiegt nur 7,8 Unzen (das ist weniger als ½ Pfund) und verfügt über eine messerscharfe Schneide, für die Global bekannt ist. Beide Seiten der Klingenkante sind geschärft, wodurch ein dünner spitzer Winkel entsteht, der länger scharf bleibt. Die Marke empfiehlt, diese nur von Hand zu waschen und einen Diamantstahl- oder Keramikschärfer zu verwenden, wenn die Klinge geschärft werden muss.

Die Marke Global steht ganz oben auf unserer Favoritenliste für Messer und wird auch in unserem Leitfaden zu den besten High-End-Messersets und unserem Leitfaden zu den besten Brotmessern aufgeführt. Wir waren besonders beeindruckt davon, wie gut sich dieses Kochmesser in unseren Händen anfühlte und beschrieben es als „schlank und ergonomisch“ und „perfekt ausbalanciert von der Ferse bis zur Spitze“.

Dieses Messer hat unseren Test zum Schneiden von Tomaten bestanden und seine Fähigkeit unter Beweis gestellt, hauchdünne Schnitte zu machen, und es zerkleinerte auch problemlos Knoblauch. Nachdem wir dieses Messer benutzt hatten, stellten wir fest, dass es eine einfache Aufgabe war, es zu reinigen, obwohl wir nach dem Schneiden einiger Zutaten bemerkten, dass einige hartnäckige Flecken zurückblieben, die sich nicht lösten.

Als es darum ging, den Butternusskürbis in Würfel zu schneiden, konnte er die zähe, dichte Schale durchschneiden; Wir glauben jedoch, dass ein schwereres Messer beim Schneiden dieser Art von Zutaten die bessere Option sein könnte.

Ein gutes Kochmesser muss in der Küche immer griffbereit sein. Verpassen Sie es also nicht, eines unserer Top-Kochmesser zu kaufen: das 8-Zoll-Kochmesser von Global, das derzeit für 73 US-Dollar bei Amazon im Angebot ist.

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Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung lag der Preis bei 73 $.

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